Intro til Syk Mat

Hei!
Jeg er en 19 år gammel jente som i rundt 2 år har vært plaget med mageproblemer, og i sommer begynte jeg å kutte ut matvarer. 2 dager uten brød og jeg ble mye bedre... venter på innkallelse til tarmundersøkelse, leken mistenker da cøliaki. Alt jeg vet sikkert er at jeg er helt fin uten gluten i kosten.

Jeg er også veldig i mot alt "søppelet" som blir solgt, å ekstremt irritert over prisene på det som ikke er søppel (f eks grønnsaker,salat og rent kjøtt/fisk kunne vært mye billigere). Med søppel mener jeg alt som er kunstig søtet og som inneholder alt annet enn ekte råvarer (f eks se på innholdsfortegnelse på et billigprodukt som euroshopper rekesalat.. så ser du på innholdsfortegnelsen på en dyrere variant... hvor mange e-stoffer inneholder hver av dem? Hvorfor tror du det er så billig?) Det er ikke rart man syns hjemmelaget mat smaker best... for den inneholder faktisk det den skal inneholde. Men men.

Jeg kan jo uansett ikke ete så mye ferdigmat lengre. Pizza, pastaretter, mye sauser/supper inneholder hvete og dermed gluten.

En venn ville lage seg pannekaker, og jeg ble litt fristet. Kjøpte glutenfritt mel, noen egg, og melk har jeg alltid i kjøleskapet. Så fikk jeg noen ideer... pannekaker kan jo minne om tortillas, men tortillas er det hvetemel i! Også de som heter maistortillas... Og jeg er glad i krydder, hva om jeg krydrer pannekakerøra og lager mine egne "tortillas"? Og dermed var vi igang...

I denne bloggen vil du altså finne nye pannekakeideer, oppskrifter på glutenfri mat (ev fjernet glutenet fra vanlige retter,f eks pølse i brød/lompe kan jeg bare glemme, mens pølse i tacoskjell funker veldig fint :-D (de kan jeg spise siden det er bare maismel.) Og ellers nye, gode/"gode" ideer.

Jeg lover også massevis av bilder, hater selv matblogger uten bilder da jeg ikke blir fristet i det hele tatt.